découvrir le Maroc
BIENVENUE AU MAROC !!!
Le Maroc, un pays aux mille facettes, vous attend pour une expérience inoubliable. Entre montagnes, déserts et côtes, découvrez un patrimoine culturel riche et une gastronomie délicieuse.
Culture et Histoire
Marrakech
Marrakech, surnommée la « ville ocre », est un véritable joyau du Maroc. Connue pour ses souks animés, ses riads traditionnels et la célèbre place Jemaa el-Fnaa, elle attire des visiteurs du monde entier. La médina, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un labyrinthe de ruelles étroites où l’on peut découvrir l’artisanat local, des épices colorées et des produits artisanaux. Les jardins de Majorelle et le palais de la Bahia offrent également des moments de sérénité au cœur de l’effervescence urbaine. Marrakech est un mélange parfait de tradition et de modernité, où chaque coin raconte une histoire.
Fès
Fès est la plus ancienne des villes impériales du Maroc et est souvent considérée comme le cœur culturel du pays. Sa médina, Fès el-Bali, est un véritable musée à ciel ouvert, avec ses ruelles sinueuses, ses mosquées historiques et ses écoles coraniques. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle abrite la plus ancienne université du monde, l’Université Al Quaraouiyine. Les artisans y perpétuent des savoir-faire ancestraux, notamment dans la poterie et le cuir. Fès est également célèbre pour son ambiance authentique et son atmosphère mystique, offrant aux visiteurs une immersion totale dans l’histoire marocaine.
Rabat
Rabat, la capitale administrative du Maroc, allie modernité et histoire avec élégance. La ville est connue pour ses monuments emblématiques tels que la Tour Hassan et le Mausolée Mohammed V, qui témoignent de son riche passé royal. La Kasbah des Oudayas, avec ses ruelles pittoresques et ses jardins luxuriants, offre une vue imprenable sur l’océan Atlantique. Rabat est également un centre culturel dynamique, avec de nombreux musées et galeries d’art qui mettent en valeur la créativité marocaine contemporaine. En tant que ville moderne, elle offre une atmosphère paisible tout en étant un carrefour d’activités politiques et culturelles.
Nature et Paysages
Atlas
Les montagnes de l’Atlas, majestueuses et imposantes, s’étendent sur plus de 2 500 kilomètres à travers le Maroc. Ce massif montagneux offre des paysages à couper le souffle, allant des vallées verdoyantes aux sommets enneigés. C’est un véritable paradis pour les amateurs de randonnée et d’aventure, avec des sentiers qui serpentent à travers des villages berbères pittoresques. Les visiteurs peuvent découvrir la culture locale, déguster des plats traditionnels et admirer l’hospitalité des habitants. L’Atlas est également le foyer de la plus haute montagne d’Afrique du Nord, le Toubkal, attirant les alpinistes en quête de défis.
Désert du Sahara
Endroit exotique situé à une soixantaine de kilomètres du sud de Garoua, le Lagon bleu de Lagdo est un site où vous pouvez passer la nuit grâce au centre d’hébergement qui s’y trouve, pratiquer de nombreuses activités comme une balade en pirogue sur le fleuve, aller à la rencontre des hippopotames, visiter le barrage hydroélectrique de Lagdo, pratiquer de la pêche et faire des grillades au bord de l’eau avec une magnifique vue vers l’horizon. Il vous faut compter environ 01h30 de route quittant le centre-ville pour le Lagon.
Côte Atlantique
La Côte Atlantique du Maroc est un véritable trésor pour les amoureux de la mer et du soleil. S’étendant sur plus de 1 200 kilomètres, elle offre une variété de plages allant des stations balnéaires animées aux criques isolées. Des villes comme Essaouira et Agadir sont réputées pour leurs plages dorées et leurs activités nautiques, telles que le surf et la planche à voile. La côte est également riche en histoire, avec des médinas classées au patrimoine mondial de l’UNESCO et des forts historiques. Les visiteurs peuvent savourer une délicieuse cuisine de fruits de mer tout en profitant d’une ambiance décontractée au bord de l’océan.
Gastronomie
On vous emmène savourer deux plats très célèbres au Cameroun, l’un nous vient de la région du Sud-ouest et l’autre du centre.
Couscous
Le couscous est bien plus qu’un simple plat au Maroc ; il incarne un moment de partage et d’hospitalité. Préparé à partir de semoule de blé, il est traditionnellement servi avec une variété de légumes comme les courgettes, les tomates et les pois chiches, souvent accompagnés de viande, généralement du poulet ou de l’agneau. Le couscous royal, qui inclut plusieurs types de viandes et parfois des merguez, symbolise la générosité marocaine. Ce plat est généralement consommé le vendredi, rassemblant familles et amis autour de la table pour célébrer l’unité et la convivialité.
Tagines
Le tajine est un pilier incontournable de la gastronomie marocaine, reconnu pour sa méthode de cuisson unique dans un récipient en terre cuite du même nom. Ce plat mijoté permet aux ingrédients de fusionner lentement, créant des saveurs riches et des arômes envoûtants. Les variations sont infinies : tajine d’agneau aux abricots, poulet au citron confit ou poisson aux épices. Chaque région du Maroc apporte sa touche personnelle, utilisant des ingrédients locaux tels que les olives, les citrons confits ou les fruits secs. Le tajine représente l’art du partage et la richesse des traditions culinaires marocaines.
Pastilla
La pastilla est une véritable œuvre d’art culinaire qui allie douceur et salinité dans une harmonie parfaite. Traditionnellement préparée avec du pigeon, elle est souvent revisitée avec du poulet ou des fruits de mer. Ce plat se compose de couches de feuilles de brick croustillantes garnies d’une farce savoureuse mêlant viande, amandes et épices délicates, le tout saupoudré de sucre glace et de cannelle pour une touche sucrée. La pastilla est souvent servie lors des grandes occasions et des célébrations, symbolisant le raffinement et l’hospitalité marocaine.
Activités et Événements
On vous emmène savourer deux plats très célèbres au Cameroun, l’un nous vient de la région du Sud-ouest et l’autre du centre.
Festival des Arts Populaires de Marrakech
Met originaire de la région du Sud-ouest Cameroun, ce plat est très consommé par les populations du pays. C’est un ensemble composé de feuilles d’okok (feuilles de Gnetump) et d’épinard, le tout mélangé dans de l’huile rouge avec des obstacles (viande de bœuf, peau de bœuf, poisson fumé), il s’accompagne avec du waterfufu ou du couscous tapioca. Délicieux en bouche et agréable à la vue, le Eru est servi dans tous les restaurants traditionnels au Cameroun.
Course des Dromadaires
Le maïs et les feuilles de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines sont les principaux ingrédients qui constituent cette recette. Cuisiné avec du jus de noix de palme, ce plat est bio et facilite la digestion. Certains le consomment avec du sucre, d’autres sans. Et pour mieux éveiller vos papilles gustatives, il faut le consommer chaud. Très prisé lors des buffets, le sangha est également servi dans les restaurants traditionnels.
Marchés nocturnes
Plat très consommé chez les bamilékés, issu du Nord-ouest Cameroun. Le taro à la sauce jaune est fait à base de taro pilé, d’une sauce jaune composée d’huile de palme et d’épices pour relever le goût, avec de la viande et de la peau de bœuf. Un régal culinaire qui se déguste avec les doigts.